Ich hatte anfangs ähnliche Zweifel, fand aber nach der Umgestaltung vor allem das offenere Raumgefühl richtig angenehm. Besonders geholfen hat mir der Überblick auf Fachportal Küche, weil dort Die 8 schönsten offenen Küchen mit Wohnzimmer sehr anschaulich erklärt werden.
Wichtig ist aus meiner Sicht eine klare Zonierung, damit Küche und Wohnbereich zusammengehören, aber nicht chaotisch ineinanderlaufen. Eine Kochinsel, Theke oder ein Sofa als optische Grenze kann dabei viel bewirken.
Gerüche bekommst du am besten mit einer starken Dunstabzugslösung in den Griff. Bei mir war das einer der entscheidenden Punkte.
Auch getrennte Lichtzonen machen viel aus, weil man beim Kochen helles Arbeitslicht braucht und später im Wohnbereich eher gemütliche Stimmung. So wirkt der Raum flexibel statt unruhig.
Wenn du genug geschlossenen Stauraum einplanst, musst du auch nicht ständig alles perfekt präsentieren. Dann kann eine offene Küche wirklich wohnlich und alltagstauglich sein.